OI, GALERA!
SAINDO DA FUNÇÃO HIDROCARBONETO, VAMOS PARA O ÁLCOOL!
Essa função é caracterizada pela presença de OH ligado a carbono saturado, ou seja, um carbono com simples ligações.
Podem ser de cadeias cíclicas, podem ter ramificações. Mas é bom saber que os álcoois são solúveis em agua e até 11 carbonos na cadeia são líquidos.
Fórmula geral dos álcoois: R‒OH onde R representa a cadeia de carbonos.
Fórmula geral dos álcoois: R‒OH
Os álcoois podem ser classificados de acordo com o número de grupos hidroxilas presentes na estrutura:
- Uma hidroxila 1OH : monoálcool
- Duas hidroxilas – 2 OH : diálcool
- Mais de três hidroxilas- + 3 OH : poliálcool



Os álcoois também podem ser classificados de acordo com o tipo de carbono onde a hidroxila está ligada:
Álcool primário está com o OH ligado em carbono primário

álcool secundário está com o OH ligado em carbono secundário:

Álcool terciário – OH ligado em carbono terciário

NOMENCLATURA DOS ÁLCOOIS :
A regra da colocação do nome segue a mesma linha dos hidrocarbonetos.
Mas como a função é ÁLCOOL- A TERMINAÇÃO É OL
Como nos álcoois há a presença de um grupo funcional, a contagem da cadeia principal deve iniciar na extremidade mais próxima da hidroxila.

É ELA QUE MANDA NA NUMERAÇÃO DOS CARBONOS AGORA.
O PRIMEIRO CARBONO ESTÁ LIGADO NO OH, O SEGUNDO FICA NA NO OUTRO EXTREMO
NOME DESSE ÁLCOOL: ETANOL – ET ( DE 2 CARBONOS) AN ( SIMPLES LIGAÇÕES) E OL ( TERMINAÇÃO DA FUNÇÃO ÁLCOOL)
AGORA VEJA ESSE :

ISSO DETERMINA POR ONDE COMEÇAR A CONTAR- NO CADO DA DIREITA PARA ESQUERDA.
ESSA CADEIA TEM 6 CARBONOS. NO CARBONO 1 E NO CARBONO 4 TEM AS HIDROXILAS- OH.
HEXAN-1,4-DIOL – hex de 6 carbonos, an de simples ligações , numeração de onde estão as hidroxilas( e como são duas, dois números e a palavra di)
e se tiver um álcool ramificado? Como fica a nomenclatura?

São 6 carbonos. No carbono 2 está o OH e no carbono 4 o radical metil ( lembre que a ponta representa um carbono)
Sempre o nome do radical vem primeiro: 4-metil-hexan-2-ol
( – 4 representa onde está o radical e o 2 onde está o OH da função )
ALGUNS ÁLCOOIS IMPORTANTES:
Álcool metílico (metanol)
O metanol (CH3OH) é um líquido inflamável de chama invisível, muito utilizado na fórmula Indy. Devido a característica de sua chama, as equipes de trabalho na área recebem treinamento especial para evitar acidentes. Seu manuseio exige cuidados especiais e cautela ao contato com a pele, pois o metanol causa irritação às membranas das mucosas, tendo efeito mais agressivo no sistema nervoso.
Álcool etílico (etanol)
O etanol (C2H5OH) é muito usado como combustível, principalmente em países mais tropicais, devido a sua baixa temperatura de operação e sua queima limpa em comparação à GASOLINA e ao óleo DIESEL, pois não libera compostos de enxofre na atmosfera. No Brasil, é obtido pela fermentação principalmente da cana de açúcar, mas pode ser obtido de diversas outras fontes.
Colesterol

O colesterol (C27H45OH) é um esteroide que compõe as membranas celulares de todos os mamíferos, sendo transportado pelo plasma sanguíneo. É um álcool policíclico de cadeia longa, insolúvel em água e no sangue, e por esta razão, ao ser transportado, se liga a proteínas hidrossolúveis.
Qual a função do álcool gel no combate ao COVID-19?
O etanol (álcool etílico) atua como desinfetante e antisséptico, agindo na desnaturação proteica e lipídica dos microrganismos patogênicos que possam estar depositados nas superfícies de objetos e da própria pele.
Estudos mostram que a concentração mais eficaz contra os microrganismos é a de 70%, valores próximos abaixo ou acima deste (60 – 80%) também mostram resultados satisfatórios.
Isso porque, há necessidade de um percentual de água na composição desse produto para que a evaporação do álcool não seja imediata, fato que diminuiria a eficácia em lisar a estrutura do patógeno.
Além disso, é por meio dessa água que o álcool é levado para o interior da bactéria, vírus ou fungo.
Em relação ao COVID-19, o uso do álcool gel 70% é uma recomendação da OMS. Salienta-se que não se deve produzir o próprio álcool gel, visto que a concentração resultante pode não ser a necessária para atuar como germicida tornando o indivíduo susceptível à contaminação.
pesquisas: Sarnamed.com
brasilescola.uol.com
Química: princípios e aplicações ( livro 3) Pereira, Chemello, Proti, |Ciscato
