LIPIDIOS

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ALÔ PESSOAL!!!!!!!!!!
Falamos das gorduras marrom, bege, branca e sabemos que são formadas por lipídios .
E aí vem: O que são lipídios?

  • LIPÍDIOS são biomoléculas insolúveis em água, e solúveis em
    solventes orgânicos
  • Desempenham várias funções no organismo, entre elas:
      1. Reserva de energia
      2. Combustível celular
      3. Componente estrutural das membranas biológicas
      4. Isolamento e proteção de órgãos

A maioria dos lipídios é derivada ou possui na sua estrutura ÁCIDOS
GRAXOS
Os ácidos graxos por sua vez:
 

  • São ácidos orgânicos, a maioria de cadeia alquil
    longa, com mais de 12 carbonos
  • Esta cadeia alquil pode ser saturada ou insaturada;
  • http://docentes.esalq.usp.br/
  • Então lipidios são as ” gorduras”, óleos, ceras, colesterol!

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