MELÃO E MELANCIA = CORES DIFERENTES, POR QUÊ?

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ALÔ PESSOAL!!!
A química tem cor, sabor e fórmulas!
Veja abaixo:

Melão e Melancia:

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Não é só a cor que difere nas melancias vermelhas ou amarelas. O sabor também é distinto. Culpa dos carotenóides que dão cor a estas frutas.

O licopeno, que existe também no tomate, dá a cor vermelha; o caroteno dá cor amarelo-laranjada e existe também na cenoura. E, após a degradação na fruta, cada um resulta em sabores diferentes.

Fonte: http://falaquimica.com

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