OI GALERA!!
VAMOS DESCOBRIR POR QUE O MILHO VIRA PIPOCA?
A pipoca é uma variação do milho que conta com uma estrutura bastante semelhante à do original, sendo composta por amido, água e uma casca bem dura.
Apesar de parecer uma questão extremamente complexa, o segredo por trás dessa “mágica” que é o estouro das pipocas é bastante simples: água! É a expansão da umidade dentro do grão que o faz explodir.
Essa água se encontra dentro das pipocas, junto com o amido. Quando você coloca a porção desejada em uma panela e tudo começa a esquentar, o amido se funde à umidade, o que acaba criando uma espécie de cadeia de bolhas gelatinosas. A expansão faz com que os grãos explodam e esse núcleo se torna aquela parte branca da pipoca que todos nós adoramos.
NA VERDADE NINGUÉM SABE, AO CERTO, A ORIGEM DA PIPOCA!
Ao que tudo indica, a pipoca tem a sua origem nas regiões do México e do Peru, mesmo que os arqueólogos garantam que ela também já era plantada em outras partes do planeta, como a China ou a Índia.
Durante os eventos seguintes à descoberta da América por Cristóvão Colombo, nativos tentaram por muitas vezes vender a pipoca para os colonizadores, entretanto, o consumo e sua consequente popularização só ocorreu certo tempo depois.
COMPONENTES DA PIPOCA:
A pipoca tem sabores e aromas.
Eles são definidos por substancias químicas que veremos agora:
OS AROMAS:
OS SABORES :
Os aromas são adicionados e podem causar problemas respiratórios nas pessoas que estão manipulando esses componentes químicos em grande quantidade.
A inalação provoca problemas pulmonares.
Lembre que os sabores são os mesmos em qualquer pipoca, mas os aromas são adicionados nas pipocas de microondas e nas pipocas do cinema.
Todo milho vira pipoca?
Não… o milho comum tem a casca muito mais dura e pouco amido dentro- aquela parte branquinha que faz toda a diferença.
O milho para pipoca é um grão menor, arredondado, casca mais fina e com bastante amido.
Agora você está quimicamente apto a devorar seu pacote de pipocas quentinhas!!!
