Por que o vidro do microondas é furadinho?

0
233

OI GALERA!!!!

Resultado de imagem para um forno de microondas funciona fazendo com que as moleculas
vidro furadinho na porta do microondas- foto da Wikipédia

Você já reparou que o vidro do microondas é todo furadinho?
Isso é feito para que as microondas não atravessem o vidro, quando o micro está funcionando.
Assim você pode olhar e não recebe as microondas.
Os recipientes que podem ir ao forno de microondas : vidro ( não os cristais porque contém chumbo que absorvem as microondas e ficam quentes)
papel manteiga, papel normal, plásticos ( podem sofrer deformações) e cerâmicas.
Seguro para o microondas significa que o recipiente não vai esquentar por ação das ondinhas, mas se o alimento aquecer muito, esse calor passa, por transferência , para o recipiente, o que pode causar queimaduras graves.
E como as microondas aquecem?
Vamos à química: a água contida nos alimentos é polar, ou seja, sua molécula tem um lado positivo e um lado negativo.
Agora, imagine que as microondas são forças eletromagnéticas, que fazem as pobres moleculinhas de água ficarem birutas, se mexendo para lá e para cá!
Assim, molécula que se mexe é molécula aquecida! Está aí o calor!

HISTÓRIA:

VOCÊ SABIA QUE O FORNO DE MICROONDAS SURGIU TOTALMENTE POR ACASO?

O forno de micro-ondas surgiu por um mero acaso. Por volta dos anos de 1946, nos Estados Unidos, o engenheiro eletrônico Percy Spencer teve a ideia de utilizar as micro-ondas na cozinha para facilitar no preparo dos alimentos. Spencer trabalhava em uma empresa fabricando magnetrons para aparelhos de radar. Certo dia ele colocou uma barra de chocolate no bolso da calça e foi trabalhar. Enquanto ele trabalhava num aparelho de radar ativo percebeu que a barra que estava no bolso da sua calça havia derretido. Spencer sabia que as micro-ondas geravam calor, assim supôs que essas ondas tinham escapado do tubo de magnetron e acabaram por atingir a barra de chocolate. Intrigado com o fato de o chocolate derreter com o calor gerado pelas ondas magnéticas e não sentir tal calor, ele resolveu fazer um experimento. Comprou milho de pipoca e colocou o pacote na frente do tubo de magnetron. Resultado: em poucos instantes as pipocas estavam estourando. Depois dessa experiência ele ainda resolveu fazer uma nova experimentação, colocou um ovo cru dentro de um pote com um buraco e deixou o mesmo voltado para o tubo de magnetron. O resultado foi a explosão do ovo. Percy Spencer concluiu que o ovo cozinhara de dentro para fora e estourara em razão da pressão.

O ovo cozinhou rapidamente e, mediante o acontecimento, o engenheiro eletrônico pensou que se esse aquecimento acontecia com o ovo poderia acontecer com os outros alimentos. Ao perceber que poderia fazer o mesmo com outros alimentos, tratou de fazer com que se pudesse obter o máximo de proveito das micro-ondas. Isso não foi difícil, pois naquela época o magnetron já estava muito desenvolvido. Assim, em 1952, surgiu o primeiro forno de micro-ondas.

O forno que Spencer inventou não funciona à base de radiação nuclear, pois as micro-ondas não são radioativas, tecnicamente são chamadas de radiação não ionizante. Elas pertencem ao mesmo grupo das ondas de rádio e da própria luz, no entanto, possuem um tamanho bem menor.

O forno de micro-ondas não atua de forma uniforme sobre todo o alimento, sendo por esse motivo que em alguns casos aparecem pontos mais escuros no alimento que está sendo aquecido. O prato giratório que esses fornos possuem serve para garantir uma distribuição mais uniforme da radiação eletromagnética sobre todo alimento. As ondas eletromagnéticas possuem certa dificuldade para penetrar em meios materiais, por esse motivo ela aquece de fora para dentro, agitando as moléculas de água e de gordura das camadas mais externas com mais intensidade que as camadas mais internas do alimento.( texto de SANTOS, Marco Aurélio da Silva. “Forno Micro-ondas”; Brasil Escola. Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/fisica/forno-microondas.htm. Acesso em 11 de julho de 2019.)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here