REAÇÃO DE ÁCIDO SULFÚRICO + AÇÚCAR

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OLÁ GALERA!!!

Quando olhamos uma experiência acontecendo, fica mais fácil entender a reação em si.

Veja o video abaixo e depois leia a explicação.

O ácido sulfúrico é um desidratante poderoso.Isso quer dizer que ele retira água do açúcar, no caso acima, em forma de vapor.

A reação é altamente exotérmica, liberando calor.

Esse vapor é responsável pelos furos que fica nessa massa preta, que nada mais é que carbono!

Observe a reação que ocorre:

A sacarose é constituída por carbono, hidrogênio e oxigênio, sua fórmula molecular é C12H22O11. O ácido sulfúrico concentrado é higroscópico – é capaz de desidratar em razão de sua afinidade com a água – e por isso retira H2O da molécula de açúcar. O produto final é o Carvão (composto de carbono sólido).

Equação do processo:

C12H22O11 será representado na forma: C12 (H2O)11

C12 (H2O)11 + H2SO4  → 12 C + H2SO4 + 11 H2
          carvão

pesquisa: brasilescola.uol.com.br

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